심장병에 좋은 음식 토마토 효능 알아보기

 

드세요. 꼭 드셔야 합니다. 토마토

니아신	나트륨	단백질	당질	철분
비타민A1	비타민B1	비타민B2	비타민B6	비타민C
비타민E	아연	엽산	인	지질
칼륨	칼슘	베타카로틴	회분	식이섬유

토마토의 영양성분입니다.

유럽 속담에 "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다"는 말이 있습니다. 의사가 필요하지 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻인데요. 토마토는 심장병에 좋은 음식으로 잘 알려져있습니다. 토마토가 우리몸에 어떻게 좋은지 그리고 어떻게 드시는게 좋은지 말씀드리겠습니다.

 

 

 

 

미국 타임지가 뽑은 10대 항산화 식품, 토마토

 

2005년 미국 타임지에 10대 항산화 식품으로 토마토가 들어갔습니다. 토마토의 빨간색은 카로티노이드색소로 항산화 성분으로 몸속의 활성 산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킵니다. 거기에다 혈전 형성을 막아줘서 뇌졸중, 심근경색을 예방하고 노화 방지, 혈당 저하의 효과가 있습니다. 특히 토마토에 들어있는 라이코펜이라는 성분은 전립선암, 유방암, 소화기계통의 각종 암 예방에 탁월합니다. 그 외에도 토마토의 어떤 성분들이 어떤 효능이 있는지 조금 더 자세하게 알려드리겠습니다.

 

 

 

• 루틴 - 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 합니다. 고혈압 환자나 고혈압 예방에 좋습니다.
• 칼륨 - 심장마비, 뇌졸중을 야기시키는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.
• 비타민K - 칼슘이 빠져나가는 것을 방지해 골다공증, 치매를 예방.
• 비타민C - 피부 탄력에 도움을 주고 잔주름 예방, 멜라닌 색소를 막음으로써 기미 예방 효과에 뛰어납니다.
• 식이섬유(펙틴) - 토마토 1개의 열량이 약 35kcal인데요 토마토에는 수분과 식이섬유가 많아 포만감을 빨리 느끼게 해줍니다. 식사 전에 토마토를 1개 먹으면 식사량을 줄일 수 있고 소화도 잘되게 하고 신진대사를 촉진해 다이어트에 아주 효과적입니다. 
• 유기산 - 유기산이라는 성분은 산성을 중화시켜서 소화를 빠르게 할 수 있도록 도와줍니다.
• 미네랄 -  모발 건강에 좋습니다.

이렇게 토마토의 우리 몸의 좋은 영향을 주는 성분이 아주 많이 있습니다. 그렇다면 토마토는 어떻게 먹는 것이 우리 몸에 더 효과적일까요?

 

토마토 효과적으로 먹는 방법

 

토마토를 효과적으로 먹는 방법은 다음과 같습니다.

 

• 빨갛게 익혀 먹기 - 앞서 말했듯이 토마토의 빨간색은 카로티노이드 색소로 항산화 성분이 많이 들어가 있습니다. 아직 덜 익은 토마토라면 빨갛게 익게 해서 먹는 것이 더 좋습니다.
• 가열해서 먹기 - 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포 벽으로 빠져나오기 때문에 우리 몸에 흡수가 아주 잘됩니다. 생토마토를 먹을 때보다 가열한 토마토를 먹을 때 라이코펜 흡수율은 무려 5배나 높다고 합니다.
• 으깨거나 갈아서 먹기 - 가열해서 먹는 것과 마찬가지로 토마토를 으깨거나 갈아서 먹게되면 항산화 물질인 라이코펜이 우리 몸에 흡수가 효과적으로 잘되기 때문에 그냥 먹는 거보다는 으깨거나 갈아서 드시는 것이 훨씬 좋습니다.

 

토마토 먹을 때 주의할 점

 

이렇게 좋은 토마토를 먹을 때에도 주의할 점이 있습니다.

 

 

• 공복에 섭취하지 않기 - 토마토를 공복에 섭취하게 되면 복통, 설사, 소화불량, 속 쓰림 등이 있을 수 있습니다.
• 신장 질환자는 섭취에 주의하기 - 토마토에 들어있는 칼륨이라는 성분은 혈압 관리에는 도움이 되지만 신장에는 무리를 줄 수가 있습니다. 신장질환을 가지고 있는 분이시라면 토마토 섭취를 제한하시는 것이 좋습니다.
• 설탕 뿌려먹지 않기 - 사실 토마토에 설탕 뿌려먹으면 정말 맛있죠. 하지만 토마토에 설탕을 곁들여 먹는 것은 몸에는 좋지 않습니다. 인체 내에서 설탕을 분해하기 위해서 토마토 속의 비타민B를 이용하게 되는데 그렇기 때문에 정작 우리 몸에 흡수되는 양이 줄어들 수 있습니다.

오늘은 심장병에 좋은 음식인 토마토 효능에 대해서 알아보았습니다. 이렇게 몸에 좋은 토마토를 자주 먹고 건강을 유지하시기 바랍니다.